Préparation:
Préparer le Beurre:
Faites fondre le beurre en morceaux dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Préparer la Pâte:
Dans un saladier, mélangez 250 g de farine et le sachet de levure chimique. Faites un puits au centre.
Ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu, et les 2 œufs entiers.
Mélangez avec une cuillère en bois.
Incorporez progressivement 500 ml de lait en utilisant un fouet pour éviter les grumeaux. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure.
Cuisson des Gaufres:
Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement.
Versez de la pâte dans les compartiments du gaufrier à l’aide d’une louche.
Refermez le gaufrier et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient croustillantes et dorées. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre appareil.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en huilant légèrement le gaufrier entre chaque cuisson.
Servir:
Servez les gaufres saupoudrées de cacao ou de sucre glace, ou garnies de Nutella, confiture, ou caramel au beurre salé.
Astuces:
Parfumer les Gaufres: Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou d’eau de fleur d’oranger dans la pâte pour une touche aromatique.
Version Sans Lactose: Remplacez le lait par du lait d’amande et le beurre par de l’huile de coco.
Gaufres Plus Légères: Remplacez la moitié de la farine par de la maïzena (fécule de maïs) pour une texture plus légère.
Bon appétit !
