gâteau Sachertorte maison
Ingrédients:
65 gr de chocolat à 70% de cacao
80 gr de beurre
95 gr de farine pâtissière
100 ml de lait
10 gr de cacao en poudre
6 œufs d’environ 60 gr
110 gr de sucre
1 g de sel
Vanille
Pour le glaçage :
125 g de sucre
100 ml d’eau
50 poudre de cacao
75 gr de chocolat à 70% de cacao
75 gr de beurre
Confiture d’abricots
Pour la ganache :
200 gr de chocolat
100 ml de crème
Préparation:
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