Conseils pour réussir votre gâteau de semoule au four
1. Éviter les grumeaux
Ajoutez la semoule en pluie fine tout en remuant constamment avec un fouet. Cela permet d’éviter la formation de grumeaux et d’obtenir une texture lisse.
2. Maîtriser la cuisson
Un gâteau de semoule trop cuit risque de devenir sec. Surveillez la cuisson et retirez le gâteau du four dès qu’il est doré.
3. Personnaliser le goût
Ajoutez une touche de rhum ou de fleur d’oranger pour parfumer davantage le gâteau. Vous pouvez également incorporer des pépites de chocolat pour une version plus gourmande.
Variations gourmandes
Gâteau de semoule au chocolat
Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré à la semoule lors de la cuisson.
Servez avec une sauce au chocolat ou une crème anglaise.
Gâteau de semoule aux fruits secs
Remplacez les raisins secs par des morceaux d’abricots secs, de figues ou de cranberries.
Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de saveurs.
Gâteau de semoule à la noix de coco
Ajoutez 30 g de noix de coco râpée à la pâte pour une saveur exotique.
Servez avec un coulis de mangue ou de fruits de la passion.
Pourquoi cette recette est un succès ?
Le gâteau de semoule au four séduit par sa texture fondante et son goût délicat. La semoule apporte une douceur naturelle, le lait donne une texture crémeuse, et la vanille parfume délicatement le gâteau. C’est un dessert simple mais réconfortant, parfait à partager en famille ou entre amis.
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