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Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.
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Dans un grand bol, mélangez les yaourts et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Ajoutez les œufs, la vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
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Incorporez progressivement la farine et la levure tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
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Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
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Laissez refroidir avant de démouler et dégustez frais.
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Conseils pour un Gâteau Crémeux au Yaourt Parfait1. Bien choisir les ingrédients
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Yaourt nature entier de préférence : Il apporte plus d’onctuosité et de moelleux qu’un yaourt allégé.
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Utiliser des œufs à température ambiante : Cela permet un mélange plus homogène et une meilleure texture.
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Farine tamisée : Éviter les grumeaux et donner une pâte plus légère.
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2. Astuces pour une texture parfaite
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Ne pas trop mélanger la pâte :
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