Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir, sans les écraser. Cette étape assure que chaque bouchée contienne des morceaux de pommes.
Préparez le moule :
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Utilisez un moule de 24-26 cm de diamètre pour un gâteau de taille idéale.
Lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
Enfournez :
Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Surveillez la cuisson après 30 minutes : le gâteau doit être doré sur le dessus, et une lame de couteau insérée au centre doit en ressortir propre.
Refroidissement et démoulage :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes avant de le démouler. Cela permet au gâteau de se stabiliser et d’éviter de casser.
Pour démouler, retournez le moule sur une grille et retirez délicatement le papier sulfurisé, si utilisé.
Dégustation :
Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante. Il est délicieux seul, mais se marie parfaitement avec un peu de yaourt nature ou fromage blanc pour un dessert léger.
Conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il est tout aussi savoureux le lendemain, car les saveurs auront eu le temps de se développer.
Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte ou décorer le gâteau avec quelques tranches de pommes supplémentaires sur le dessus avant de le mettre au four.
Profitez de ce gâteau santé, savoureux et réconfortant, parfait pour une collation, un dessert léger ou même un petit-déjeuner!
