Préparation du matériel :
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).
Graissez votre moule à savarin de 23 cm avec un peu de beurre ou huile, puis farinez légèrement le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
Mélange des ingrédients :
Dans un grand saladier, commencez par verser le pot de yaourt. Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.
Ajoutez les 2 pots de sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les 4 œufs un à un, en continuant de mélanger pour bien les intégrer.
Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble. Ajoutez les amandes en poudre à ce mélange. Cela permettra d’éviter les grumeaux.
Incorporez progressivement ce mélange de farine aux ingrédients liquides tout en remuant doucement pour éviter la formation de grumeaux.
Finalement, ajoutez le pot d’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu de lait si la pâte est trop épaisse.
Finition :
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