INGRÉDIENTS (pour un moule à gâteau de 20 cm de diamètre) :
60 g de beurre à température ambiante
60 g d’amandes (ou de noisettes) en poudre
50 g de poudre d’amandes dégraissée
25 g d’érythritol doré (ou autre édulcorant de votre choix)
1 pincée de sel
1 sachet de votre gelée préférée (ici de l’aspérule odorante)
200 ml d’eau
300 g de fromage frais double couche de crème
75 g de xylitol (ou autre édulcorant de votre choix)
1 cuillère à soupe de jus de citron
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