3. Préparez la sauce au babeurre
Dans une petite casserole à feu moyen, mélangez le sucre, le beurre en dés et l’eau.
Remuez continuellement jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le beurre fonde complètement.
Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille. Soyez prudent avec les flammes nues lorsque vous remuez.
4. Assemblez le gâteau
Passez délicatement un couteau sur les bords du moule pour démouler le gâteau. Retournez-le sur une grille placée sur une feuille de papier ciré.
À l’aide d’une brochette ou d’une fourchette, percez de petits trous partout dans le gâteau.
Versez 1/4 tasse de la sauce au babeurre préparée sur le gâteau, en la laissant s’imprégner.
Laissez le gâteau reposer pendant 15 à 20 minutes pour qu’il absorbe complètement la sauce.
5. Servez et savourez
Coupez le gâteau en tranches et servez-le chaud ou à température ambiante.
Versez de la sauce supplémentaire sur chaque tranche pour une expérience encore plus décadente.
Associez-le à de la crème fouettée, des baies fraîches ou une boule de glace à la vanille si vous le souhaitez.
Conseils de pro
Pour une saveur plus riche : laissez reposer le gâteau toute la nuit avant de le servir pour permettre aux saveurs de se développer davantage.
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