Flan de semoule de maïs facile : un dessert léger, onctueux et sans tracas

Caramel : Faire fondre 120 ml de sucre jusqu’à obtenir un caramel doré. Couvrir le fond du moule avec la pâte et laisser refroidir. 🍯
Pâte de base : Faire chauffer 750 ml de lait et dissoudre la maïzena dans les 250 ml restants. Ajouter le mélange au lait chaud, puis le sucre et la vanille. Remuer jusqu’à épaississement. 🥛🌽
Mélanger les œufs : Battre les œufs, ajouter un peu de la préparation chaude, puis mélanger tous les ingrédients dans une casserole en fouettant rapidement pour éviter les grumeaux. 🥚🥄
Cuisson : Verser la préparation dans le moule et cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 50 minutes. 🔥
Refroidir et démouler : Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 3 heures. Démouler délicatement et le tour est joué ! 🍮❄️