3. Montage :
– Versez le caramel dans un plat en pyrex et répartissez-le uniformément au fond du plat.
– Versez ensuite la crème par-dessus le caramel.
4. Cuisson :
– Enfournez le plat AU BAIN-MARIE dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
– Vérifiez la cuisson en insérant une pointe de couteau : elle doit ressortir sèche après avoir été plantée dans le flan.
5. Refroidissement :
– Laissez refroidir le flan avant de le démouler et de le servir.
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