Flan au caramel et lait concentré garni de cacahuètes

Préparation du mélange :
Dans un saladier, battre les œufs.
Ajouter le lait concentré sucré, le lait entier et la vanille.
Bien fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Cuisson :
Verser le mélange dans des petits ramequins ou verrines.
Déposer les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau chaude à mi-hauteur (cuisson au bain-marie).
Cuire au four préchauffé à 160°C (320°F) pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris (la lame d’un couteau doit ressortir propre).
Refroidissement :
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Finition :
Avant de servir, saupoudrer généreusement de cacahuètes grillées concassées pour apporter du croquant.