Escalopes de courgettes farcies à la dinde

Puis-je les cuire au four plutôt qu’à la poêle ? Absolument ! Déposez les escalopes farinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’huile et enfournez à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Comment savoir si la farce de dinde est bien cuite ? Les escalopes doivent être fermes lorsqu’on les presse légèrement et leur température interne doit atteindre 74 °C (165 °F). En cas de doute, ouvrez-en une pour vérifier que la dinde n’est plus rosée à l’intérieur.

Cette recette remarquable transforme de simples légumes en un plat extraordinaire qui saura satisfaire aussi bien les gourmets soucieux de leur santé que les amateurs de cuisine réconfortante. L’association de légumes frais, de protéines maigres et d’herbes aromatiques crée un repas à la fois nutritif et incroyablement délicieux.