Conseils de service et de conservation :
Servir comme gâterie autonome ou comme ajout aux gâteaux, glaces et desserts.
Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais pendant 2 à 3 semaines.
Pour faciliter la conservation, vous pouvez enrober les écorces de sucre avant de les enrober de chocolat.
Variantes:
Au lieu du chocolat noir, utilisez du chocolat blanc pour une saveur plus douce.
Ajoutez un peu de cannelle ou de cardamome au sirop de sucre pour un arôme festif.
Essayez de préparer une version avec d’autres agrumes, comme le citron ou le pamplemousse.
FAQ :Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des oranges ? Oui, le confit fonctionne aussi bien avec les citrons, les citrons verts ou les pamplemousses. Cependant, chaque fruit a un goût et une structure légèrement différents.
Pourquoi mes cuticules sont-elles amères ? Il est probable que la partie blanche de la peau (albédo) n’ait pas été suffisamment enlevée ou blanchie correctement.
Puis-je réfrigérer les pelures ? Ce n’est pas nécessaire, mais dans les climats plus chauds, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour éviter que le chocolat ne fonde.
Puis-je ajouter de l’alcool au sirop de sucre ? Oui, une petite quantité de liqueur d’orange ou de rhum ajoutera de la profondeur de saveur.
Savourez le goût des écorces d’oranges confites et profitez d’un moment de plaisir sucré !
