*90 g di zucchero
*2 g di estratto di vaniglia
*20 g di farina
* 12 g di amido di mais
*420g di latte
*60 g di panna intera liquida
*22 g di burro
*0,5 g di sale
*6 tuorli d’uovo
Preparazione dei bignè alla crema pasticcera:
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