DIO CHE GUSTOSO. UN NUOVO TRUCCO CINESE HA CONQUISTATO IL MONDO! VIVERE E IMPARARE.
Prodotti richiesti:
- 200 ml di latte vaccino fresco
- 1 uovo intero
- 50 grammi di latte condensato
- ½ cucchiaino di sale
- 20 grammi di lievito fresco
- 70 grammi di burro vaccino, fuso
- 2 cucchiai di maionese
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 4-5 gocce di aceto di vino
- 550 grammi di farina
Per il ripieno:
- cioccolato liquido, marmellata o altra scelta
Per lo stucco:
- 2 uova
- 1 cucchiaio di latte fresco
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di panna acida
- zucchero per spolverizzare
Metodo di cottura:
Versare in una ciotola il latte fresco caldo, l’uovo intero, il sale, la maionese, il burro fuso e il latte condensato. Mescolare e aggiungere il lievito. Versare il bicarbonato di sodio in un cucchiaio, versare l’aceto e metterlo in una ciotola. Mescolare bene. Aggiungere la farina e impastare la pasta. Impastate fino a quando non si attaccherà più alle mani e alla ciotola.
Mettetela in una ciotola pulita, copritela con un canovaccio e lasciatela al caldo fino al raddoppio del suo volume.
Dopodiché posizionatelo su un piano di lavoro e dividetelo in 9 parti uguali. Formate con ciascuno una palla, quindi arrotolate la mano fino a formare una corda lunga circa 12-14 centimetri. Mettete al centro un po’ di cioccolato liquido e arrotolate. Ripetere l’operazione con l’impasto rimanente.
