L’huile d’olive fausse ou contaminée a été une source majeure d’inquiétude au cours des dernières années. Il existe des préoccupations majeures quant à la qualité, la sécurité et la fiabilité de cette fausse huile d’olive, parfois appelée huile d’olive « Frankenstein ». Si vous voulez savoir comment distinguer la fausse huile d’olive de la chose authentique, cet article est pour vous.
Guide des variétés d’huile d’olive
Huile d’olive extra vierge (HOVE)
Fabriquée à partir des olives les plus pures et pressées à froid, l’huile d’olive extra vierge est considérée comme la référence dans la production d’huile d’olive. Il a meilleur goût et conserve plus de nutriments des ingrédients d’origine. Son parfum et son goût sont bien connus.
Huile d’olive de Frankenstein
La fausse huile d’olive est définie comme une huile d’olive qui a été chimiquement modifiée ou mélangée à des huiles de qualité inférieure afin de lui donner l’apparence et le goût de la vraie huile d’olive. Elle n’a pas toujours le même goût que l’huile d’olive authentique et n’a pas les mêmes avantages pour la santé.
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Huile d’olive sans saveur et inodore
Après être passée par tout ce traitement, l’huile d’olive a perdu toutes ses odeurs et qualités inhérentes, la laissant fade et inodore. La qualité est inférieure à celle de l’huile d’olive extra vierge, bien qu’elle ne soit pas frauduleuse.
Façons de reconnaître l’huile d’olive authentique par sa translucidité À titre de test, remplissez un verre transparent d’huile d’olive et placez-le sur le flash de votre téléphone. Appuyez sur le déclencheur et regardez l’huile sous la lumière. La magie derrière tout cela :Continuer la recette à la page suivante
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