Garnitures facultatives :
Fruits frais (baies, bananes coupées en rondelles, etc.)
Copeaux de chocolat ou cacao en poudre
Biscuits ou noix concassés
Crème fouettée ou vermicelles
Instructions étape par étape
1. Fouetter la crème
Dans un grand saladier, fouetter la crème fraîche épaisse à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot pâtissier jusqu’à l’obtention de pics fermes. Compter environ 2 à 3 minutes à vitesse moyenne-élevée.
2. Incorporer le lait concentré sucré
Incorporer délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée à l’aide d’une spatule. Veiller à ne pas retomber le mélange ; mélanger délicatement jusqu’à ce qu’il soit bien homogène.
Si vous utilisez de l’extrait de vanille, incorporez-le à ce stade pour plus de saveur.
3. Laisser refroidir le mélange
Transférer le mélange dans un moule à cake, un récipient hermétique ou des plats de service individuels.
Couvrir et congeler pendant au moins 4 à 6 heures, ou jusqu’à ce que le dessert soit ferme. Pour un résultat optimal, le congeler toute la nuit.
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