707 ml de lait
50 grammes de succédané de sucre (ou 100 grammes de sucre, selon la préférence)
30 grammes de fécule de maïs
10 grammes de sucre vanillé
3 jaunes d’œufs
Poudre de courgette (facultatif, selon le goût)
Cannelle en poudre (pour saupoudrer)
Étapes de préparation :
Préparez le lait : Faites chauffer le lait avec le zeste de citron dans une casserole à feu moyen, en prenant soin de ne pas le laisser bouillir.
Mélangez les jaunes d’œufs : Dans un bol séparé, fouettez ensemble le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez la fécule de maïs à ce mélange.
Mélanger les ingrédients : Retirer le zeste de citron du lait chaud. Incorporer progressivement le mélange de jaunes d’œufs en fouettant, en continuant de cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux.
Refroidir le dessert : Laisser la crème refroidir complètement, puis la transférer dans un plat en verre. Réfrigérer pendant environ une heure.
Touche finale : Une fois refroidi, saupoudrer le dessert de cannelle en poudre avant de servir.
Aperçu de la recette :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de réfrigération : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Conseils et variantes :
Ajustez la douceur avec du sucre ou un édulcorant selon vos préférences.
Rehaussez la saveur en ajoutant du zeste d’orange ou de l’essence de vanille.
Pour plus d’élégance, garnissez de crème fouettée ou de fruits frais.
Ce dessert sophistiqué et facile à préparer impressionnera à coup sûr par son goût exceptionnel et sa simplicité. Essayez-le et laissez-vous séduire par son charme irrésistible !
