Délicieux Macarons à la Pistache

 Mixez les pistaches  jusqu’à obtenir une poudre fine.
 Tamisez ensemble la poudre d’amandes et le sucre glace  dans un grand bol. Ajoutez la poudre de pistaches.
 Montez les blancs d’œufs en neige , en ajoutant petit à petit le sucre en poudre.
 Incorporez délicatement le mélange de poudres aux blancs d’œufs en neige, ainsi que le colorant vert si désiré .
 Versez la préparation dans une poche à douille et formez des petits cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé .
 Laissez croûter à l’air libre pendant 30 minutes.
 Préchauffez le four à 150°C.
 Enfournez les macarons pendant 12-15 minutes, puis laissez refroidir.
 Pour la ganache, faites fondre le chocolat blanc  avec la crème liquide . Laissez refroidir avant de garnir les coques de macarons.
 Assemblez les coques deux par deux avec une noisette de ganache au milieu.

 Temps de préparation : 30 minutes
 Temps de cuisson : 15 minutes
 Calories par portion : Environ 90 kca