Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Mélangez-le jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
Avant de mettre les morceaux d’ananas dans le moule à pâtisserie, assurez-vous que la pâte soit uniformément répartie.
Pour garantir un revêtement homogène, desserrez le dessus à l’aide d’une spatule.
La dent au milieu du portail sera guérie et retirée après 45 à 50 minutes de quatre pendentifs préchauffés.
Laissez le gâteau refroidir au micro-ondes pendant environ 10 minutes.
Pour servir, retournez-vous et passez un couteau au décolleté sur les bords du portail.
Revenir tapisser le portail avec l’assiette après avoir posé une plaque ou une assiette de service à pâtisserie sur le moule.
Après quelques minutes, remettez la poêle sur feu doux pour laisser reposer la garniture.
Retirez délicatement la poêle du feu pour révéler la garniture caramélisée.
Le service du gâteau permettra à l’ananas de s’adapter à la température ambiante.
Une tasse de crème fouettée sur le gâteau ou un bol d’extrait de vanille feront un gourmet plus appétissant.
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