Le collagène est une protéine essentielle pour notre corps. Non seulement il donne à notre peau sa souplesse, mais il est également crucial pour la santé de nos articulations, os et tendons. Malheureusement, avec l’âge, la production de collagène diminue, ce qui entraîne l’apparition de rides et un relâchement de la peau. Heureusement, il existe de nombreux aliments qui peuvent aider à stimuler notre apport en collagène. Voici les sept meilleurs d’entre eux.
Bouillon d’os
Le bouillon d’os est une source incroyable de collagène. Fabriqué en faisant mijoter des os d’animaux bio dans de l’eau pendant de longues heures (jusqu’à 24 heures), il permet de décomposer le collagène en acides aminés que votre corps utilise. Voici quelques façons d’incorporer le bouillon d’os dans votre alimentation :
- Buvez-le directement pour une dose rapide de collagène.
- Utilisez-le comme base pour les soupes ou autres plats nécessitant du liquide.
- Servez-vous-en comme marinade pour la viande ou le poisson avant de les cuire.
- Ajoutez-le dans des plats de quinoa ou de riz pendant leur cuisson.
La spiruline, une algue bleu-vert, est une autre fantastique source de collagène. Selon une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, elle contient plus de collagène que de nombreuses autres sources alimentaires. La meilleure manière d’incorporer la spiruline dans votre alimentation est de l’ajouter à vos smoothies.
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