Si vous utilisez du curcuma frais, épluchez-le et râpez-le finement. Si vous n’avez pas de curcuma frais sous la main, du curcuma moulu en poudre peut faire l’affaire.
Dans une petite casserole, mélangez le curcuma râpé (ou la poudre de curcuma) avec le gingembre et la cannelle, en remuant bien.
Versez le lait de coco et l’eau chaude, puis portez à frémissement à feu moyen. Laissez mijoter 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
Une fois mijoté, retirez la casserole du feu et ajoutez une pincée de poivre noir. Le poivre noir favorise l’absorption de la curcumine, le principe actif du curcuma, et renforce ses bienfaits pour la santé.
Incorporez le miel ou le sirop d’érable, et l’extrait de vanille (si vous en utilisez). Bien mélanger.
Filtrez le mélange dans une passoire fine et versez-le dans une tasse. Savourez votre latte au curcuma, une boisson apaisante et bénéfique pour la santé.
Conseils de service et de conservation :
Servez le latte au curcuma chaud pour un moment de détente réconfortant.
S’il vous reste du latte au curcuma, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez-le avant de le déguster.
Pour une version plus fraîche, laissez-la refroidir et conservez-la au réfrigérateur pour un latte glacé au curcuma rafraîchissant.
Variante :
Bien que cette recette utilise du lait de coco pour une consistance crémeuse, vous pouvez facilement le remplacer par d’autres alternatives au lait comme le lait d’amande, le lait d’avoine ou même le lait de vache. Vous pouvez également ajuster la douceur à votre goût en utilisant différents édulcorants, comme le sirop d’agave ou la stévia.
Foire aux questions :
Puis-je utiliser du curcuma moulu à la place de la racine de curcuma fraîche ?
Oui, le curcuma moulu peut être utilisé comme substitut. Utilisez 1 cuillère à soupe de curcuma moulu pour 2 cuillères à soupe de racine de curcuma fraîche.
Quels sont les bienfaits du curcuma pour la santé ?
Le curcuma est connu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La curcumine qu’il contient peut contribuer à réduire l’inflammation, à améliorer les fonctions cérébrales et à favoriser le bien-être général.
Y a-t-il un moyen de rendre cette boisson encore plus puissante ?
Pour renforcer les bienfaits de cette recette, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir, qui favorise l’absorption de la curcumine. Vous pouvez également ajouter d’autres épices comme la cardamome ou le clou de girofle pour plus de saveur et de bienfaits pour la santé.
À quelle fréquence puis-je boire un latte au curcuma ?
Les lattes au curcuma peuvent être dégustés quotidiennement, mais il est préférable de commencer doucement, surtout si vous débutez. Une tasse par jour est généralement considérée comme sans danger pour la plupart des gens.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle offre également une excellente façon de profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, de manière simple et accessible. Que vous cherchiez à réduire l’inflammation, à renforcer votre système immunitaire ou simplement à savourer une nouvelle boisson, ce latte au curcuma est fait pour vous.
