Ces crêpes aux pommes juteuses sont le petit-déjeuner par excellence ! Préparées avec des pommes râpées qui ajoutent une douceur et une humidité naturelles, elles sont moelleuses, moelleuses et débordantes de saveur. Parfaites pour les matins douillets ou comme plat de brunch apprécié de tous, ces crêpes deviendront rapidement un favori de la famille.
Ingrédients
Pour les crêpes :
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour plus de douceur)
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
2 grosses pommes (pelées et râpées)
1 tasse de babeurre (ou de lait avec 1 cuillère à soupe de vinaigre)
2 gros œufs
2 cuillères à soupe de beurre fondu (plus pour la friture)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour servir :
la suite en page suivante
