1. Coupez les extrémités des radis en petits morceaux.
2. Salez les radis hachés et laissez-les reposer 30 minutes pour les faire égoutter.
3. Après 30 minutes, égouttez bien les radis.
4. Hachez finement la ciboulette et l’oignon.
5. Mixez les radis égouttés avec le fromage frais, la ciboulette et l’oignon jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Conseils :
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron ou une cuillère à café de moutarde de Dijon.
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Pour une texture plus légère, remplacez une partie du fromage frais par du yaourt nature. Cette crème se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Servez avec du pain croustillant, des toasts ou des bâtonnets de légumes frais.
Ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol pour plus de croquant.
Ajoutez une touche d’ail en poudre ou de paprika doux pour une touche épicée.
Vous pouvez utiliser des radis de différentes couleurs pour une présentation plus attrayante.
Servez la crème dans de petits verres individuels lors d’un buffet froid ou d’un brunch.
Cette recette allie le meilleur des légumes frais à l’onctuosité du fromage, ce qui en fait un excellent choix pour toutes les occasions décontractées. Idéal pour ceux qui recherchent une gourmandise rapide, saine et savoureuse !
