250 g de mascarpone
50 g de sucre
glace vanille
200 ml de crème fouettée
Préparation
Pour la réalisation de ce biscuit paradisiaque très friable et délicieux, on prépare d’abord la base de pâte.
Dans un bol, mélangez la farine 00 avec le sucre, la fécule de pomme de terre et le zeste de citron, ajoutez le beurre et commencez à pétrir jusqu’à ce que le mélange soit sablonneux.
Une fois que vous avez un mélange sablonneux, ajoutez les deux jaunes d’œufs, vanille ou vanille et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte brisée homogène.
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