Après le durcissement, coupez les racines et coupez le dessus à environ un pouce. Brossez doucement toute saleté lâche, mais évitez de laver les oignons car l’humidité peut entraîner une détérioration.
4. Conditions de stockage :
Conservez les oignons dans un endroit frais, sec et bien ventilé. La plage de température idéale se situe entre 30 et 50 °F (-1 à 10 °C), avec une faible humidité. Évitez de stocker les oignons dans des sacs en plastique ou des récipients fermés, car le manque de circulation d’air peut les gâter. Au lieu de cela, utilisez des sacs en filet, des paniers ou même des collants pour permettre à l’air de circuler.
5. Vérifiez régulièrement :
Vérifiez périodiquement les oignons entreposés pour détecter des signes de détérioration. Retirez tous les oignons mous, en germination ou montrant des signes de moisissure pour éviter qu’ils n’affectent le reste.
Conseils supplémentaires pour conserver les oignons
séparément par type : Si vous avez différents types d’oignons (jaunes, rouges, blancs), stockez-les séparément car ils peuvent avoir des exigences de stockage et des taux de détérioration différents.
Évitez de stocker avec des pommes de terre : Les oignons et les pommes de terre ne doivent pas être conservés ensemble. Les gaz qu’ils émettent peuvent se détériorer plus rapidement.
Avantages d’un bon stockage
des oignons En suivant ces étapes, vous pouvez profiter de plusieurs avantages :
Commodité : Ayez toujours des oignons frais à portée de main pour cuisiner, surtout pendant les mois d’hiver où les produits frais peuvent être plus difficiles à trouver.
Rentable : Acheter des oignons en vrac et les stocker correctement peut permettre d’économiser de l’argent à long terme.
Réduction des déchets : Des techniques de stockage appropriées aident à réduire le gaspillage alimentaire en prolongeant la durée de conservation de vos oignons.
Conclusion
En stockant correctement les oignons, vous pouvez les garder frais et savoureux jusqu’à deux ans, ce qui vous permet d’avoir toujours cet ingrédient essentiel à disposition. En sélectionnant les bons oignons, en les séchant correctement et en offrant des conditions de stockage idéales, vous pouvez éviter la détérioration et profiter de la commodité d’avoir des oignons de longue conservation à portée de main. Suivez ces étapes et conseils simples pour rendre vos préparatifs hivernaux plus faciles et plus efficaces, avec un approvisionnement abondant d’oignons qui résistent à l’épreuve du temps.
