1. Couper les figues :
Hacher les figues sèches en petits morceaux ou les mixer grossièrement.
2. Cuisson :
Mettre les figues hachées dans une casserole avec le verre d’eau. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
3. Sucrer et parfumer :
Ajouter le sucre, le jus de citron et les graines de sésame (et fenouil si utilisé). Mélanger et laisser cuire encore 10 minutes jusqu’à épaississement. Si vous aimez un goût plus intense, ajoutez le miel en fin de cuisson.
4. Mise en pot :
Verser la confiture chaude dans un bocal stérilisé. Fermer hermétiquement et laisser refroidir.
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