Comment vérifier si vos œufs sont frais

Autres tests de fraîcheur

Bien
que le test de l’eau soit efficace, voici d’autres moyens de vérifier la fraîcheur des œufs :
Test d’agitation :

Tenez l’œuf près de votre oreille et secouez-le doucement.

Si vous entendez un bruit de cliquetis, il se peut qu’il soit ancien. Les œufs frais ont un intérieur plus dur.
Inspection visuelle : Cassez l’œuf sur une surface plane.

Les œufs frais ont un jaune clair et arrondi et un blanc épais et trouble.

Si le jaune est plat et le blanc coulant, l’œuf n’est peut-être plus frais.
Test de l’odorat : si vous cassez un œuf et qu’il commence à sentir fort et désagréable, il est préférable de le jeter.
Pour
maximiser la fraîcheur, conservez les œufs dans leur carton d’origine dans la partie la plus froide du réfrigérateur, et non dans la porte.

Cela permet de maintenir une température constante et d’éviter la perte d’humidité.

Grâce à ces méthodes, vous pouvez facilement déterminer la fraîcheur de vos œufs et être sûr de les cuisiner avec la plus haute qualité !

Bon appétit !