Comment un Big Mac affecte votre corps en 1 heure
Dans les 10 premières minutes : une stimulation du cerveau
Dès les premières bouchées, le Big Mac commence à influencer le cerveau. Ce burger contient 540 calories et provoque une élévation du taux de sucre dans le sang, bien que, selon certains experts, cette augmentation ne soit pas nécessairement anormale.
Les aliments riches en calories déclenchent la libération de dopamine, un neurotransmetteur responsable de la sensation de plaisir. Ce mécanisme est similaire à celui observé avec certaines substances addictives, comme la cocaïne, expliquant ainsi pourquoi la restauration rapide peut induire une consommation compulsive.
Après 20 minutes : l’effet des sucres addictifs
Le Big Mac contient des ingrédients susceptibles de favoriser l’addiction, notamment le sirop de maïs à haute teneur en fructose (présent dans le pain) et une quantité élevée de sodium. Ces substances activent les circuits de récompense du cerveau, incitant à en consommer davantage.
Le sel et les sucres ajoutés sont bien connus pour leurs effets néfastes sur la santé. Ils augmentent les risques d’obésité, de diabète et de maladies cardiaques, surtout en cas de consommation régulière.
Après 30 minutes : une surcharge en sodium
Le Big Mac contient 970 mg de sodium, soit une part considérable des 1 500 mg recommandés quotidiennement par l’American Heart Association. Un tel apport en sel entraîne :
Continuer la recette à la page suivante
voir la suite à la page suivante
