Imaginez-vous réveillé en pleine nuit par une douleur violente au gros orteil, comme si un objet lourd l’écrasait. Ce scénario, bien trop familier pour les personnes souffrant de la goutte, est causé par l’accumulation de cristaux d’acide urique dans les articulations. Si autrefois cette maladie était considérée comme réservée aux classes aisées en raison d’une alimentation riche et excessive, elle touche aujourd’hui toutes les catégories de population. Heureusement, il est possible d’agir naturellement pour réduire les crises et améliorer la qualité de vie.
Comprendre la goutte : une accumulation d’acide urique
La goutte est une forme d’arthrite inflammatoire qui évolue en plusieurs phases :
- Hyperuricémie asymptomatique : le taux d’acide urique est élevé, mais aucun symptôme n’apparaît encore.
- Crise aiguë : douleurs intenses, gonflements et rougeurs, principalement au niveau du gros orteil, mais aussi aux chevilles, genoux, poignets et coudes.
- Goutte intercritique : période de répit entre deux crises, mais les cristaux continuent de s’accumuler discrètement.
- Goutte tophacée chronique : des dépôts solides (tophi) se forment dans les articulations, entraînant des douleurs persistantes et des déformations.
Les hommes sont quatre fois plus touchés que les femmes, surtout entre 30 et 50 ans.
Quelles sont les causes principales de la goutte ?
L’acide urique provient de la dégradation des purines, des substances naturellement présentes dans certains aliments. Lorsque le corps en produit trop ou ne l’élimine pas correctement, des cristaux se forment et déclenchent une inflammation douloureuse.
Aliments à éviter pour limiter les crises de goutte
- Viande rouge et abats (foie, rognons)
- Poissons gras et crustacés
- Alcool, surtout la bière
- Boissons sucrées (sodas, jus industriels)
- Certains légumes riches en purines (asperges, champignons, épinards, chou-fleur)
Bon à savoir : Contrairement aux idées reçues, les légumes riches en purines ont un effet bien moindre que les protéines animales sur la goutte.
Adopter un mode de vie anti-goutte
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Perdre du poids progressivement
L’excès de poids favorise la rétention d’acide urique. Perdre quelques kilos peut réduire significativement les crises.
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Boire beaucoup d’eau
L’hydratation favorise l’élimination de l’acide urique par les reins. Visez 1,5 à 2 litres d’eau par jour.
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Privilégier une alimentation équilibrée
- Fruits et légumes (cerises, agrumes, légumes verts)
- Produits laitiers allégés (yaourt, lait écrémé)
- Céréales complètes
- Protéines maigres (poulet, œufs, tofu)
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Bouger régulièrement
L’exercice physique améliore la circulation et aide à éliminer les toxines. Trente minutes de marche ou de sport doux par jour suffisent pour faire la différence.
Remèdes naturels pour soulager la goutte
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