Comment nettoyer les palourdes : un guide photo pour les nettoyer et éliminer le sable

Comment ouvrir les moules
Une fois nettoyées, il n’est pas nécessaire de gratter les restes de coquille, comme c’est le cas pour les moules. Pour ouvrir les moules, placez-les simplement sur la cuisinière dans une poêle antiadhésive. Procédez comme suit :

Étape 1
Dans une poêle à bord haut, versez une généreuse quantité d’huile d’olive et faites revenir 1 gousse d’ail. Vous pouvez ajouter des piments frais ou séchés, selon la recette.

Étape 2
Versez les moules 2.

Étape 3
Répartissez-les uniformément au fond de la poêle 3.

Étape 4
Couvrez et ouvrez à feu moyen 4.

Étape 5

 Lire la suite sur la page suivante