2.2. Cuisson à haute température
Les poêles antiadhésives ne sont pas conçues pour résister à des températures extrêmement élevées. Une cuisson à feu trop élevé peut endommager le revêtement et libérer des produits chimiques.
Conseil: Gardez la température de cuisson moyennement basse. Vérifiez toujours les instructions du fabricant pour connaître les températures recommandées.
2.3. Utilisation de sprays antiadhésifs
De nombreux sprays antiadhésifs contiennent des produits chimiques qui peuvent s’accumuler avec le temps et ruiner le revêtement de la poêle.
Conseil: Vous préférez utiliser directement des huiles ou du beurre, en les appliquant avec un pinceau ou une serviette en papier.
2.4. Lavage inadéquat
L’utilisation d’éponges abrasives ou de détergents agressifs peut rayer le revêtement et altérer la fonction antiadhésive.
Conseil: Lavez les casseroles à la main avec une éponge douce et un détergent doux. Évitez le lave-vaisselle, sauf indication contraire du fabricant.
3. Techniques de cuisson sûres
3.1. Réchauffement progressif
Commencez toujours par une poêle froide et chauffez-la progressivement. Cela permet d’éviter que le revêtement ne se décolle et d’assurer une cuisson uniforme.
3.2. Ajouter de la graisse
Ajoutez une petite quantité d’huile ou de beurre avant de chauffer la poêle pour améliorer l’antiadhésif et la saveur des aliments.
3.3. Ne surchargez pas la poêle
Éviter de trop remplir la casserole permet un meilleur passage de la chaleur et empêche les aliments de coller.
