La cuisson des œufs peut sembler une tâche simple, mais il peut être un peu difficile de les obtenir correctement, sans fissures et sans épluchage facile. Ne vous inquiétez pas, nous avons ces étapes faciles à suivre pour vous à chaque fois pour des œufs parfaitement cuits.
1. Choisissez les bons œufs
Quand il s’agit de cuire des œufs, plus c’est vieux, mieux c’est ! Les œufs qui sont au réfrigérateur depuis environ 7 à 10 jours sont parfaits pour la cuisson. Les œufs plus frais ont tendance à coller à la coquille, ce qui les rend difficiles à peler.
. Empêcher les œufs de s’ouvrir
Pour éviter ces fissures gênantes sur vos œufs durs, assurez-vous de les amener à température ambiante avant de les cuire. Laissez-les reposer à l’extérieur pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel ou un peu de vinaigre à l’eau pour sceller les petites fissures dans la coquille.
