100 grammi di ricotta magra (puoi optare per il formaggio di capra)
Un cucchiaio di senape
Erba cipollina
Sale e pepe
Olio extravergine d’oliva.
Il primo passo è preriscaldare il forno a 200°C. Dopo aver lavato le patate, ungetele con olio d’oliva e avvolgetele prima nella carta forno e poi nella pellicola. Cuocere le patate per 50 minuti. Per controllare la cottura potete utilizzare la punta di un coltello. Successivamente tritare l’erba cipollina e lo scalogno. In una ciotola, unire senape, sale e pepe, ricotta magra, erba cipollina e scalogno. Una volta cotte tagliate le patate a metà. Non vi resta che aggiungere la salsa cremosa e buon appetito!
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