Clous de girofle et oignon : une tradition intemporelle aux bienfaits modernes

1. Un exhausteur de goût culinaire naturel
Ajoute de la profondeur aux plats : En plantant des clous de girofle dans un oignon, on libère les riches saveurs des deux ingrédients dans les soupes, les ragoûts et les bouillons. Cette technique est largement utilisée dans la cuisine française , en particulier dans les plats comme le bouillon, la sauce béchamel et le pot-au-feu.
Cuisson pratique : En fixant les clous de girofle dans l’oignon, vous infusez le plat de saveur sans vous soucier de mordre dans des clous de girofle entiers.
Arômes équilibrés : La douceur naturelle de l’oignon complète les notes chaudes et légèrement épicées des clous de girofle, ce qui en fait un accord parfait.
2. Les bienfaits pour la santé de l’oignon infusé aux clous de girofle