Cigares de Courgettes Croustillants au Fromage Feta

20 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
40 min
Créé par: Mr Cuisto

Type de plat: L’Apéro

Niveau de difficulté: Niveau débutant

Cuisine: Cuisine méditerranéenne

Portion obtenue: 4 Nombre de parts (12 cigares)

Préférences alimentaires: Pauvre en glucides, Option végétarienne
Liste des ingrédients
→ Légumes et assaisonnements
500 g de courgettes fraîches et lavées
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
→ Fromages, feuilles et huiles
200 g de fromage fondant type mozzarella ou emmental
Huile d’olive pour la cuisson
Feuilles de brick
Étapes de la recette

Lavez les courgettes sous l’eau froide pour retirer les impuretés. Coupez-les en fines lamelles pour une manipulation plus facile. Éliminez les extrémités pour des tranches régulières.

Faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les lamelles de courgettes, le paprika, le sel et le poivre, et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir avant d’incorporer le fromage râpé.

Prenez une feuille de brick et placez une cuillère de farce au centre. Pliez les côtés, puis roulez pour former un cigare. Badigeonnez légèrement d’huile pour une meilleure dorure.

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les cigares sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Informations à noter
Humidifiez légèrement les feuilles de brick pour éviter qu’elles ne se déchirent.
Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil pour rehausser les saveurs.
Placez les cigares dans une boîte hermétique pour les conserver. Réchauffez-les au four à 150°C pendant quelques minutes avant de les déguster.
Outils nécessaires
Un couteau bien aiguisé
Une poêle
Une plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Allergènes
Identifie les allergènes dans chaque ingrédient et, en cas de doute, consulte un spécialiste.
Infos nutritionnelles (pour une portion)
Ces données sont fournies à titre indicatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé.