Cigares de Courgettes Croustillants au Fromage Feta

Variations et Substitutions
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Les courgettes jaunes fonctionnent tout aussi bien que les vertes. Vous pouvez remplacer partiellement les courgettes par des aubergines préalablement dégorgées pour une version plus méditerranéenne. Côté fromage, la feta émiettée apporte une saveur plus marquée, tandis qu’un mélange de ricotta et parmesan offre une texture crémeuse avec du caractère. Les végétariens apprécieront l’ajout de protéines végétales comme des lentilles cuites ou du tofu émietté.

Service et Accompagnements
Servez ces cigares encore chauds comme entrée ou en apéritif. Ils s’accompagnent parfaitement d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron. Pour un buffet, disposez-les sur un plat de service avec quelques feuilles de menthe fraîche et des quartiers de citron. Ces cigares s’intègrent parfaitement dans un mezze méditerranéen aux côtés d’houmous, de caviar d’aubergines et d’olives marinées. Pour les occasions spéciales, ajoutez une touche de luxe en saupoudrant quelques graines de sésame grillées avant la cuisson.

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