Tout d’abord, dans une mijoteuse, ajoutez les tranches de kielbasa.
2. Mélangez les morceaux de pomme, la cassonade, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, la cannelle et la muscade dans une bassine.
3. Une fois la kielbasa dans la mijoteuse, versez la compote de pommes dessus.
4. Garnissez le mélange de pommes et de kielbasa avec l’oignon haché.
Couvrez et réduisez le feu à doux. Laissez cuire en remuant régulièrement pendant quatre à six heures, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que la kielbasa soit recouverte.
6. Si vous le souhaitez, servez chaud avec une pincée de persil frais en guise de garniture.
Conseils et variantes
Ces bouchées peuvent être rendues encore plus épicées en ajoutant une pincée de flocons de piment rouge ou de paprika fumé au mélange. Si vous nourrissez des mangeurs difficiles, vous voudrez peut-être atténuer un peu le vinaigre et la moutarde. Au cours de la dernière heure de mijotage, ajoutez une poignée de canneberges séchées ou de raisins secs pour une touche encore plus fruitée.
