1. Commencez par cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage. En général, vous voudrez les faire bouillir jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface, ce qui ne devrait prendre que quelques minutes. Égouttez-les bien.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez les gnocchis cuits dans la poêle en une seule couche. Vous devrez peut-être le faire par lots pour éviter de les surcharger.
3. Laissez les gnocchis cuire sans les déranger pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le fond soit doré et croustillant. Ensuite, à l’aide d’une spatule, retournez-les doucement pour qu’ils cuisent uniformément de tous les côtés. Cela devrait prendre encore 3 à 4 minutes.
4. Une fois que tous les gnocchis sont croustillants, transférez-les dans un bol et mélangez-les immédiatement avec du parmesan râpé, du sel et du poivre. Remuez-les bien pour vous assurer qu’ils sont uniformément enrobés.
5. Si vous en utilisez, saupoudrez le basilic frais haché sur le dessus pour une touche de couleur et une saveur supplémentaire.
6. Servez les bouchées de gnocchi chaudes avec votre sauce marinara ou pesto préférée pour les tremper. Bon appétit !
Variations et astuces
Il existe de nombreuses façons de personnaliser ces bouchées de gnocchi frites selon vos goûts. Vous pouvez ajouter une pincée de poudre d’ail ou d’assaisonnement italien aux gnocchis avant de les faire frire pour une couche supplémentaire de saveur. Si vous vous sentez gourmand, ajoutez du bacon émietté ou de la pancetta au mélange. Pour une version sans gluten, utilisez des gnocchis sans gluten. Et si vous préférez une option végétalienne, omettez simplement le parmesan ou remplacez-le par une alternative sans produits laitiers. Bonne expérimentation !
