L’huile de coco est toujours considérée comme un aliment exotique dans notre société occidentale, principalement consommée par des personnes vigilantes au sujet de leur santé. Dans quelques endroits du monde, cependant, l’huile de coco est un aliment de base. Dans le Pacifique Sud, ils mangent plus de 60 % de leurs calories à partir des noix de coco et ils sont les plus grands consommateurs de graisses saturées du monde. Ils ont aussi une excellente santé, pas même l’ombre d’une menace de maladie cardiaque.
Aide à contrôler le poids
Une étude de 2009 a considéré la perte de poids liée à la consommation d’huile de coco et a trouvé qu’elle réduisait l’obésité abdominale. La noix de coco est facile à digérer et protège également le corps de la résistance à l’insuline.
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