Cassoulet de Castelnaudary
Ingrédients:
• 500g de haricots blancs secs
• 2 cuisses de confit de canard
• 500g de saucisse de Toulouse
• 200g de poitrine de porc salée
• 2 oignons
• 2 carottes
• 4 gousses d’ail
• 2 tomates
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre
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