Cassolettes Gratinées aux Crevettes et Poireaux 
500 g de crevettes (déjà décortiquées, idéalement des crevettes sauvages pour plus de goût)
2 gros poireaux (choisissez des poireaux fermes avec des feuilles vertes vives)
1 oignon émincé (un oignon jaune ou blanc pour une douceur optimale)
200 ml de crème liquide (optez pour de la crème entière pour plus de richesse ou de la crème légère si vous préférez une version moins calorique)
80 g de fromage râpé (un mélange de fromage comme l’emmental et le parmesan pour une croûte savoureuse)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de beurre pour un goût plus riche)
1 cuillère à soupe de farine (vous pouvez utiliser de la farine sans gluten si nécessaire)
Sel et poivre (à doser selon vos préférences)
Optionnel : quelques brins de ciboulette ou de persil frais haché pour la garniture
Instructions :
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