Cannoncini de pâte feuilletée croustillants et beurrés fourrés de crème pâtissière veloutée et riche
Je veux commencer la nouvelle année avec une recette pour quelque chose de spécial. Quelque chose d’italien. Quelque chose que j’adore tout simplement. Quelque chose qui est… Quel est le bon mot ?!? … DESSERT bien sûr !!
Et je ne parle pas de n’importe quel dessert, mais d’une croûte de pâte feuilletée croquante et beurrée qui explose avec une crème pâtissière riche et crémeuse.
Voici tout ce que j’aime (et ce dont j’ai besoin) dans une boulangerie : délicieux à s’en lécher les doigts (sérieusement !), facile à faire (j’ai utilisé de la pâte feuilletée surgelée pour faciliter les choses) et vraiment joli.
Garde!
INGRÉDIENTS
Pour la crème pâtissière
3 jaunes d’oeufs
3 cuillères à soupe (30 gr) de farine 00
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
8 onces (235 ml) de lait
Pour les canons
1 feuille de pâte feuilletée, décongelée (environ 8 oz, 225 gr)
1/4 tasse (50 gr) de sucre
1 œuf (pour le lavage des œufs)
sucre glace pour décorer
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