Café et aux Dattes avec des Noix et un Glaçage à l’Espresso
Ingrédients :
Pour le gâteau :
200 g de dattes dénoyautées, hachées
200 ml d’eau bouillante
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
150 g de beurre ramolli
150 g de sucre brun
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de café instantané dilué dans 1 cuillère à soupe d’eau chaude
Pour le glaçage à l’espresso :
100 g de beurre ramolli
200 g de sucre glace
1 à 2 cuillères à soupe de café espresso concentré (ajuster selon votre goût)
Pour la garniture :
50 g de noix hachées
Préparation :
Préparation des dattes : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un bol, versez l’eau bouillante sur les dattes hachées et ajoutez le bicarbonate de soude. Laissez reposer pendant 10 minutes.
