Bouillabaisse de Marseille
Ingrédients:
• 1kg de poissons variés (rascasse, grondin, congre)
• 500g de moules
• 500g de crevettes
• 4 tomates
• 2 poireaux
• 2 oignons
• 4 gousses d’ail
• 1 bouquet garni
• 1 dose de safran
• 20cl de vin blanc
• 1l d’eau
• Sel, poivre et huile d’olive
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