1. Traitez simplement tous les ingrédients avec les pétrins du batteur à main pour obtenir une pâte lisse.
Laissez ensuite reposer la pâte toute la nuit, ni trop tiède ni trop froide, recouverte d’un torchon.
2. Le lendemain, passez-le dans le hachoir à viande avec un accessoire à biscuit.
Placez ensuite sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et faites cuire au four à 190 °C convection ou 220 °C O/U pendant environ 20 minutes.
Variante : Après refroidissement, trempez les biscuits dans du chocolat de couverture, laissez-les sécher puis remplissez-les dans des moules bien refermables.
Les biscuits ont un goût fantastique !
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