1. Tout d’abord, faites une pâte à levure avec tous les ingrédients et pétrissez bien jusqu’à ce qu’elle se détache du bol. Réchauffer environ 30 min et laisser lever jusqu’à ce que le volume ait doublé.
2. Pétrissez ensuite vigoureusement sur un plan de travail fariné, repliez-vous plusieurs fois et formez un rouleau. Coupez le rouleau en environ 15 morceaux égaux et formez des rouleaux allongés (baguette).
3. Placez ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez agir pendant une courte période, puis badigeonnez les petits pains d’eau.
4. Faites maintenant cuire la grille du milieu à environ 240 degrés C pendant 15 à 20 minutes
Notre astuce : avant de fermer le four, versez une autre tasse d’eau dans le four.
Prêt! Bon appétit!
