Barres de chocolat blanc et de biscoff aux cacahuètes

Préparez les cacahuètes
Hachez grossièrement 200 g de cacahuètes grillées au robot ou au couteau.
Écraser les cookies
Broyez grossièrement les biscuits Biscoff dans un robot culinaire ou placez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Faire fondre le chocolat et la crème
Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre 200 g de chocolat blanc avec 1/2 tasse (100 ml) de crème à fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assembler le mélange
Dans un bol, mélanger les cacahuètes hachées, les biscuits écrasés et le mélange de chocolat fondu.
Répartir uniformément le mélange dans un plat à four de 28 cm × 18 cm recouvert de papier sulfurisé.
Refroidir le mélange
Réfrigérer 30 minutes pour laisser prendre la base.
Top au chocolat blanc
Au bout de 30 minutes, faites fondre les 200 g de chocolat blanc restants. Versez-le sur la préparation refroidie dans le plat de cuisson en l’étalant uniformément.
Garniture (facultatif)
Faites fondre 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner Lotus Biscoff ou de Nutella et arrosez-en le dessus pour une couche supplémentaire de saveur et de décoration.
Froid final
Laisser refroidir jusqu’à ce que la garniture au chocolat durcisse (environ 15 à 20 minutes au ).
Servir et savourer
Coupez en barres et savourez !
Suggestions de présentation
A déguster avec une boule de glace à la vanille
Servir avec des baies fraîches pour plus d’acidité
Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé chaud
Couper en petits carrés pour une friandise de fête de la taille d’une bouchée
Envelopper individuellement dans du papier sulfurisé pour offrir
Conseils de cuisine