Rincez doucement la coriandre sous l’eau courante froide pour éliminer toute saleté ou résidu. Après le rinçage, étalez la coriandre sur un torchon propre ou des serviettes en papier pour sécher. Il est important d’éliminer autant d’humidité que possible, car l’excès d’eau peut entraîner une détérioration plus rapide.
3. Enveloppez dans du papier absorbant
Une fois que la coriandre est sèche, étalez-la sur une serviette en papier fraîche et sèche. Enroulez l’essuie-tout autour de la coriandre, créant un emballage lâche mais sûr. L’essuie-tout aide à absorber tout excès d’humidité et empêche la coriandre de devenir trop humide.
4. Stocker dans un sac ou un contenant
Placez la coriandre enveloppée dans un sac en plastique refermable ou un contenant hermétique. Si vous utilisez un sac en plastique, assurez-vous d’enlever autant d’air que possible avant de le sceller. Si vous utilisez un récipient, assurez-vous qu’il est hermétique pour empêcher l’humidité et l’air d’entrer.
Facultatif : la méthode Jar
Une autre méthode efficace consiste à conserver la coriandre dans un bocal avec de l’eau. Coupez le bas des tiges de coriandre et placez-les dans un bocal rempli d’un peu d’eau (comme un bouquet de fleurs). Couvrez les feuilles sans serrer avec un sac en plastique et fixez-les avec un élastique. Conservez le pot au réfrigérateur, en changeant l’eau tous les quelques jours.
Pourquoi cela fonctionne
Envelopper la coriandre dans du papier absorbant et la conserver dans un contenant hermétique aide à réguler les niveaux d’humidité. Cela empêche la coriandre de devenir trop humide ou trop sèche, ce qui peut la faire se gâter plus rapidement. La méthode du pot maintient la coriandre hydratée à partir des tiges, prolongeant ainsi sa fraîcheur.
Dégustez de la coriandre fraîche à tout moment !
Grâce à ces conseils de conservation simples, vous pouvez conserver votre coriandre fraîche jusqu’à deux semaines, voire plus. Utilisez votre coriandre fraîche pour ajouter une saveur vibrante aux salsas, soupes, salades et vos plats préférés à tout moment. Fini les herbes gaspillées – juste de la coriandre fraîche et délicieuse chaque fois que vous en avez besoin. Bonne cuisine !
