Une alimentation riche en certains nutriments peut favoriser la régénération du cartilage et la santé générale des articulations, ce qui contribue à soulager la douleur et la raideur causées par les lésions cartilagineuses. Ces aliments contiennent de nombreux éléments favorisant la formation de collagène, la réduction de l’inflammation et le renforcement des articulations.
Recettes pour une réparation saine du cartilage des genoux 1. Bouillon d’os
Les trois éléments constitutifs du cartilage – le collagène, la glucosamine et la chondroïtine – sont abondants dans le bouillon d’os.
Conseils d’utilisation : Prenez une tasse avant le petit-déjeuner chaque jour ou mélangez-la à des soupes et des ragoûts.
Les acides gras oméga-3, présents en abondance dans les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines, aident à réduire l’inflammation et à favoriser la santé des articulations.
L’apport hebdomadaire recommandé de poisson gras est de deux ou trois portions.
3. Le brocoli, les épinards et autres légumes-feuilles sont riches en vitamines K et C, qui aident l’organisme à produire du collagène et à protéger le cartilage.
Suggestion de présentation : Ajoutez-les à une salade, un smoothie ou une soupe.
4. Agrumes (citrons, pamplemousses, oranges) – Riches en vitamine C, nécessaire à la production de collagène, ils
se consomment nature ou pressés dans un verre d’eau pour une boisson fraîche.
5. Graines et noix (amandes, noix, graines de chia, graines de lin) : riches en substances anti-inflammatoires, en vitamine E et en acides gras oméga-3.
Servez-les en collation ou ajoutez une touche sucrée à vos céréales ou à votre yaourt du matin en en prenant une poignée.
6) Baies (dont myrtilles, fraises et framboises) : riches en antioxydants, elles aident à réduire l’inflammation et protègent le cartilage des effets néfastes du stress oxydatif.
Mode d’emploi : À déguster nature ou à mélanger avec vos céréales ou smoothies préférés.
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